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东北拾遗

东北三宝

2016-6-7 19:49:462681人已关注

     来到东北的人都曾听说东北有三宝:“人参、鹿茸、乌拉草”,它作为东北的象征已经闻名遐迩。而今,随着时代的发展和更新,我们的新三宝已经变成“鹿茸、雪蛤、和熊胆”相传东北是梅花鹿的故乡,梅花鹿是一种免疫力很低的动物,一旦生病很容易死亡,在东北这么寒冷的地方生存下来的鹿自身需要储备大量的能量,因此营养价值极高,这也是为什么鹿茸如此名贵的原因。历史上第一个饮用鹿血的人是我们的雍正皇帝,我们所说的鹿茸其实就是鹿未骨化的角,具有极高的药用价值和滋补功效,对腰酸背痛,肾虚盗汗,手脚麻木有很好的疗效。
                                                            鹿   茸
       大家都知道黑龙江是中国的梅花鹿之乡,盛产梅花鹿茸。为什么说东北黑龙江的鹿茸是最好的呢?因为东北地处严寒地区,鹿是一种免疫力很低的动物,它一旦生病很容易死亡,在这么严寒的地方能生存下来的鹿,自身贮备的能量多,营养价值高,而且这里每年只割一次鹿茸,而别的地方每年割两次鹿茸,黑龙江的梅花鹿茸质量是最好的,所以大家都买黑龙江的鹿茸。
一、黑龙江的梅花鹿茸和其他地方的鹿茸的区别:
南方的梅花鹿:
    海南也有梅花鹿,海南天气比较热,茸长得比较快,而且每年要割两次茸,不像黑龙江每年只割一次茸,所以黑龙江梅花鹿的鹿茸营养价值高。
新西兰的驯鹿:
     新西兰的驯鹿是在大草原上放养的,所以繁殖也比较快,全世界80%的鹿肉来自新西兰,那里生产鹿肉,很少割茸。新西兰的驯鹿茸老化得快,梅花鹿鹿茸一般比较嫩,老化的鹿茸不如嫩鹿茸的营养价值高,所以黑龙江的鹿茸要好于新西兰驯鹿的鹿茸。
新疆、俄罗斯的马鹿:
     原始森林多,主要产马鹿,马鹿比梅花鹿高大,且雌雄都产茸,马鹿的茸片较大,营养价值不如梅花鹿鹿茸,梅花鹿鹿茸的营养成分是马鹿鹿茸的3倍以上。
二、关于鹿茸来历的传说:
      黑龙江属于大兴安岭,很久以前这里森林资源非常丰富,很多人以守猎为生。相传很久以前有一家三兄弟,老大很奸诈,老二很狡猾,老三很憨厚;说有一天三兄弟相约,一起去大森林里打猎。老三勇敢走在前面,老二胆小走在中间,老大怕死跟在后边。走着走着,树林里发出了异常样的响声。老大、老二都吓得躲在大树后面,蹲下来不敢动弹,只有老三无畏地向发出声音的地方走去。哦!原来是一只长着嫩角的鹿。老三不慌不忙,端起了猎枪,扣动扳机,“砰”一声,鹿被击中头部,倒在草丛里一动不动了。把鹿打死了,怎么分呢?“我看就这样分吧!大哥是一家之首,就应该分头;弟弟是一家之尾,应该分脚和尾巴。”狡猾的老二说,“我不上不下,不前不后,不头不尾,应该分身子。” 奸诈的老大连连摆手说:“不行不行,打猎还分什么我大你小!最合理的办法是,谁打着哪里就分那里,打着什么分什么。”精明的老二就极力表示赞同。忠厚的老三争不过他们只好提着一个没有肉的鹿头回家了。按照猎人寨规,不管谁打得野味,都要分一部分给大家尝尝。老三难办极了,鹿头上一点肉也没有,怎么分给大家呢?他想出一个办法:去借了一口大锅来,满满两挑水倒进去。然后就把鹿头放到锅里煮,由于太少,鹿角也不像过去那样砍下来扔掉了,都放进去,熬成了一锅骨头汤,把汤给寨子里的每个乡亲都端去一碗。怪事出来了,吃了很多鹿肉的老大老二没有把身子补好,而喝了鹿头汤的人,却个个觉得全身发热,手脚有了使不完的劲,人也强壮了。这到底是为什么?”有经验的老人想,以前吃鹿肉从没吃过鹿角在一起做的,所以就没起到什么作用,这次老三把一对嫩角都放进去煮了,所以效果截然不同。”以后,人们反复试了几次,证明嫩鹿角具有补肾脏,强心脏,健脑,养血益阳,固腰益肾,强筋健骨,可以增强肌体的工作能力,快速解除疲劳,促进胃肠蠕动与分泌,增进食欲,提高表皮细胞的再生能力,加强心肌的收缩力,对神经衰弱有很好的疗效。
女同志:主要是补血、补肾、补脑,补心脏、调经散寒,治疗贫血、体虚、全身无力、调节人体内分泌,增强人体机能的免疫力,延缓衰老,女同志在特殊时期铁离子的流失量大,很容易贫血,鹿茸补血的效果好,特别适合女同志。
男同志:补肾壮阳、生精补髓、强筋健骨、治疗阳萎、早泄、失眠健忘、记忆力减退、体虚无力、手脚麻木、腰酸背痛。
老  人:疏筋活血、清肺养胃、强身健体、防止骨骼变脆、增强它的韧性和弹性。
小  孩:能补钙,促进骨骼的生长发育。因为嫩鹿角上长有很多茸毛,大家就把这种大补药叫做鹿茸了。
三、适应人群:老少皆宜,用来滋补和保健
1)        肾虚,腰腿疼,手脚麻木,骨质疏松者
2)        心脑血管疾病患者       
3)        贫血,寒大者
 
 
                                                          人  参
一、             人参的功效:
大补元气,生津止渴,防衰老,去斑去皱,增加人的记忆力和思维能力,防止神经衰弱和体虚,美容养颜,增加皮肤的弹性、韧性和光泽度,防癌、抑癌,补血。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在中国医药史上,使用人参的历史十分久远。早在战国时代,良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解;秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品。
二、人参名字的由来:
     深秋的一天,有两兄弟要进山去打猎。进山后,兄弟俩打了不少野物。正当他们继续追捕猎物时,天开始下雪,很快就大雪封山了。没办法,两人只好躲进一个山洞,他们除了在山洞里烧吃野物,还到洞旁边挖些野生植物来充饥。一天,他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜,便挖了许多,当水果吃。不久,他们发觉,这种东西虽然吃了浑身长劲儿,但是多吃会出鼻血。为此,他们每天只吃一点点,不敢多吃。转眼间冬去春来,冰雪消融,兄弟俩扛着许多猎物,高高兴兴地回家了。
  村里的人见他们还活着,而且长得又白又胖,感到很奇怪,就问他们在山里吃了些什么。他们简单地介绍了自己的经历,并把带回来的几枝植物根块给大家看。村民们一看,这东西很像人,却不知道它叫什么名字,有个长者笑着说:“它长得像人,你们两兄弟又亏它相助才得以生还,就叫它‘人生’吧!”后来,人们又把“人生”改叫“人参”了。
三、人参的传说:
     很久以前,相传在山青水秀、风光旖旎的鲁东南沂蒙山区的蒙山上,生长着许多人参。其中两棵活了上千年有了灵性,变成了人参娃娃,夜晚经常在山中玩耍。睛朗的月夜,有人在山上见过他俩的身影——一男一女,白生生、胖乎乎的,腰里围着耀目的红兜兜,蹦蹦跳跳,十分可爱。
   有一天,远处来化缘的一位黑心和尚得知此事,便想抓到人参娃娃,于是就骑着一头毛驴,带着清风、明月两个小和尚来到蒙山上,建了一座不大的寺,起名叫明山寺。他来后无心念经,白天睡觉,夜晚在山上东游西逛到处寻找。这两个小和尚白天为他砍柴、做饭、割草、喂驴,晚上舂米到深夜,吃剩饭、穿破衣,还经常挨打受骂。
   有天晚上,黑心和尚又外出寻找去了,清风、明月正在舂米,只见门外站着一男一女、两个围着红兜兜的白胖娃娃,他俩怯生生地说:“我俩帮你们舂米好吗?”清风、明月正愁舂不完呢,就答应了,他们四人一会就把稻谷舂完了。从此以后,每当黑心和尚外出的夜晚,俩娃娃就来帮忙干活,然后一块玩耍,有说有笑,快活极了。
   有天夜晚,黑心和尚回来特别早,发现了人参娃娃在屋里玩耍,就轻轻地推开门,猫腰去抓,但人参娃娃立刻不见了。黑心和尚眼睛贼溜溜地转了几转,对清风、明月说:“我给你俩每人一根带着一绺红线的针,等胖娃娃再来的时候,偷偷把针别到他们的红兜兜上,松开线,到时候,你俩就可以常跟他们玩了。”清风、明月信以为真,高兴了大半夜。又到了晚上,两个胖娃娃来了,他俩留着胖娃娃玩了一会,依照吩咐别了针,松了线。
   第二天早晨,黑心和尚早早起来,顺着弯弯曲曲的红线向前寻去,直到傍晚才在大山树丛深处挖出人参娃娃。黑心和尚暗自高兴:“嘿嘿,我就要脱胎换骨立地成仙了……”
   他悄悄来到厨房,把人参娃娃放到锅里,搬来一块大石头压在锅盖上。叫来清风、明月说:“你俩只管烧火,不许打开,否则就要你俩的小命。”说完就沐浴更衣去了。
   清风、明月刚点着了火,忽然一股异香从锅里飘出来,就听里面喊:“救救我们。”他俩互相看了一眼,壮着胆子掀掉石块打开锅盖一看:“啊?是那俩个胖娃娃。”清风、明月知道上了当,他俩不顾一切把两个好朋友抱出来,让他们从后院逃走了。临走时,俩娃娃感激地塞给每人一个不知名的小山果,并告诉他们:“遇到危险,把它放到嘴里”,身子一闪不见了。
   一会,黑心和尚回来,发现清风明月放走了参娃娃,就拿着荆条去抽他俩。清风、明月赶紧把小山果含到口里,只觉浑身发轻,双脚离地。他们赶忙抓住拴在桂树上的毛驴缰绳,没想到毛驴和桂树也拔地而起,向天上升去,树根上夹带的石块、泥土落下来,正巧砸到黑心和尚的头上,顿时他脑浆涂地,一命呜乎了。
   清风、明月升到九重天上,被王母娘娘派给万寿山五庄观的镇元子仙人,做了看守“人参果”的仙童;那头毛驴在天上东游西逛,正巧被张果老碰上,收留当了坐骑;那棵桂树被月宫里的嫦娥拦住,栽到了月宫门前。睛朗的月夜,我们还能看到月亮上桂树的影子呢!
   逃出虎口的参娃娃,不愿继续在蒙山上久住,便带着他们的家族,离开了沂蒙山区,迁到我国东北大森林,在那里安家落户,繁衍生息。
四、人参的性能和分类:白参、原皮参是热性参,高丽参、红参是温性参,西洋参是凉性参
五、适应人群:
白参、红参:中老年人神经衰弱,体虚,气短,失眠,耳鸣。
西洋参:有高血压,糖尿病,神经衰弱,上火等病症的人群。
高丽参:(1)、治疗更年期综合征,(像情绪不稳,爱发脾气,酗酒,厌食,偏食,面色苍白,身体赢瘦,失眠健忘)(2)、病后体虚。(3)、孕妇产前产后身体虚弱。
 
                                                          雪 蛤 油
林蛙油是黑龙江雌性林蛙输卵管的干燥品。别名:雪蛤油、蛤蟆油、田鸡油、雪蛤膏。                                                                                                                                一、功能:清肺养胃,去肺火,止咳化痰,抗辐射,刺激胃循环,调节内分泌,促进胃肠蠕动,增进食欲,改善睡眠,增强人的记忆力和思维能力,美容养颜,雪蛤油在膨胀时释放出胶原蛋白质和核酸,能促进表皮细胞的再生,防止褐色素沉淀,使肌肤光洁细腻,所以嫩肤的效果好,另外,它还能促进人体蛋白质特别是免疫球蛋白的合成,从而增强机体免疫力及抗菌能力。
二、适应人群:
(1)女同志美容美颜
(2)生活,工作,学习的压力大而常常心情紧张,头昏脑胀,烦躁易怒,胸闷,心悸,易疲劳或面部色素沉积,容颜灰暗,食欲不振,入睡困难等。
(3)年老体弱,患有各种老年综合症者
(4)处于或接近更年期的妇女
(5)病后,产后体质虚弱者
三、雪蛤油的传说
    相传很久以前的一天,天宫的三位仙女来到大兴安岭天池沐浴。 这时,空中飞来一只仙鹤,口中衔着一枚红果, 它将红果放在了小妹的衣服上,便飞走了。 三姐妹浴后穿衣,小妹发现了红果,红果散发着香甜的气味,小妹不声不响将其含于口中,忙碌中,红果竟咽入腹中。
    三姐妹欲回天宫时,小妹自觉身子沉重,难以飞起, 无奈之下两位姐姐飞回天宫,小妹却留在人间。小妹误食红果后便怀孕了,它日过后生育一男,取名大罕。 仙女深知自己秉承天意,需养育天子,为了儿子强壮、聪明,将来有能力救众生于水火,她便经常去山中、林下挖睡在雪层下或河塘连的哈士蟆,给儿子做焖哈士蟆;去深山中挖人参,给儿子炖人参汤;去天山采灵芝,给儿子煲灵芝粥。在这样的精心照料下,大罕越长越健康,越长越强壮;16年过去了,一天母亲将大罕叫到身边,讲述了他的来历, 告诉大罕他将成为一朝君主,普天下众生,此乃天意。天意不可违,不要让众生失望,你下山去吧,临行前,母亲又嘱咐道,你吃的林蛙、人参、灵芝等,我已将种群遍撒大、小兴安岭, 你适时取而用之。大罕下山,统一部落,军力日渐强大,终于打败大辽,建立金国。此人即为金国大罕努尔哈赤,罕努尔哈赤得天下后,不忘祖训,将林蛙油列为宫廷贡品。焖林蛙列为满汉全席的一道名菜。 林蛙“在女真族语的意思表示圣洁和神圣的意思。 
    专家考证,明清时期被称为哈什蟆的珍稀药用动物,其道地产区仅位于冬季寒冷、霜雪覆盖的大兴安岭山区;由于林蛙具有在冰下寒冷的泉水中冬眠的独特生活习性,加之其必须经历三个漫长的冬季才能成熟药用,因此,历史上我国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人, 习惯上将林蛙出产的林蛙油俗称为雪哈,
    这是林蛙的真实历史含义。专家考证进一步确定:明清时期医学专家推崇的、驰名中外的林蛙油,现今《中国药典》收载的道地林蛙油药材。因而,由于历史因素延续,目前我国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人,亦习惯上将林蛙油药材俗称为雪哈。
 
                                                          熊 胆 粉
中医中药是中华民族的瑰宝,熊胆作为中国四大动物药材之首,入药已有几千年历史,素有“药中黄金”之美誉。《本草纲目》载:熊胆味苦、性寒,归肝胆心经,无毒,清热、平肝、利胆、明目、杀虫。熊胆复方药品制剂,应用更为广泛,疗效奇佳。
一、功能:清心,解热,平肝,明目,杀虫作用。
1、降血压:扩张冠状动脉,增加冠状动脉的血流量,增强心肌收缩力和调节心律失常的作
用。用于动脉硬化,高血压,心绞痛,冠心病和心律失常。
2、降血糖、降血脂:能降低血糖和红细胞的聚集指数及血小板的粘附率,抑制高血脂血栓的形成及糖尿病。
3、利胆溶石:能减少胆固醇的生物合成,并能增加胆汁分泌量,提高胆汁溶解胆固醇的能力,减少胆石的形成率,用于胆囊炎,胆结石。
4、抗菌,消炎,抗过敏,利胆解毒的作用,对肝细胞有保护作用。并能松驰总胆管和奥狄氏括约肌,促进胆汁分泌,用于急慢性肝炎,中毒性肝障碍,脂肪肝,肝硬化。
5、镇痛;镇静,解痉的作用,用于各类型癫痫病,预防和控制发作以及小儿热盛,惊风,抽搐。
6、镇咳,袪痰,平喘,消炎作用。
7、止痛消肿,明目去翳,适用于中老年人肝火旺盛,早晨起来的时候眼睛干涩,感觉有东西覆在上面或经常看书或从事电脑工作的人员。
8、抑制体内乳酸类物质生成,加速体内疲劳物质排泄,有抗疲劳,恢复体力的作用,用于高强度体力,脑力劳动者,身体虚弱,卧床不起的病人
二、适应人群: 1、高血压,高血脂,糖尿病的患者
2、肝炎,胆囊炎,胆结石患者
3、眼疲劳患者  
三、熊胆粉与熊胆的区别:
熊胆粉(引流熊胆)是熊科动物黑熊经胆囊手术引流胆汁的干燥品,熊胆(天然熊胆)为熊科动物黑熊的干燥胆。二者有效成分一致。由于人工饲养条件的提高,熊胆粉的牛磺熊去氧胆酸含量,略高于熊胆。“无痛自体造管引流采胆”新技术,从而保证了熊胆粉的质量。100%纯熊胆粉,其化学成份、理化性质、药理药效以及临床疗效等方面与野生熊胆一致。
四、熊胆粉的由来:
在熊的胆囊上插一根导管,定期从导管里排放出胆汁,将胆汁引流在玻璃上,好像水龙头一样,用的时候打开,不用的时候关闭(定期采胆),经过高温、干燥、灭菌处理,按照胆汁多少薄厚分玻璃碎片状、颗粒状、粉末状,服用方便。
五、东北熊胆粉和其它熊胆的区别:黑龙江生长着一些黑熊,又称“熊瞎子”,一般生长在大兴安岭林区,东北气候严寒,黑熊生长的环境恶劣,自身储备的能量多,所以黑熊的熊胆营养价值高。南方也有熊胆粉,但一般都是棕熊的熊胆,营养价值远远低于东北黑熊的熊胆。

 
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